+7 (925) 139-55-55
+7 (925) 139-55-55

Салат из батата с грибами шиитаке с семечками VitaMix


Салат из батата с грибами шиитаке с семечками VitaMix

Ингредиенты:

♦ 500 г батата (сладкого картофеля);

♦ семечки VitaMix;

♦ 400 г грибов шиитаке;

♦ 2 зубчика чеснока;

♦ 3 ст. л. масла виноградных косточек;

♦ морская соль, перец;

♦ 400 г листьев молодого шпината;

♦ 125 мл винного уксуса;

♦ 1 ст. л. дижонской горчицы.

Способ приготовления:

♦ Разогрейте духовку до 200°С (духовку с конвекцией до 180°С). Застелите противень бумагой для выпечки. Очистите сладкий батат, нарежьте его ломтиками толщиной около сантиметра и выложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке 15–20 минут до мягкости. После готовности добавьте семечки VitaMix.

♦ Начисто протрите грибы салфеткой. Отрежьте у них ножки, шляпки нарежьте ломтиками. Очистите и мелко порубите чеснок. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте столовую ложку масла. Пассируйте чеснок около минуты. Добавьте грибы и, периодически помешивая, жарьте еще 10 минут, пока грибы не приобретут коричневый цвет. Посолите и поперчите. Переберите и помойте шпинат, хорошо обсушите.

♦ Выложите в большой салатник батат, грибы и шпинат. Разогрейте в сковороде оставшееся оливковое масло. Добавьте уксус и горчицу, размешайте и прогрейте 2 минуты. Вылейте заправку на салат и осторожно перемешайте его. Попробуйте, не надо ли еще посолить и поперчить. Подавайте салат

Возврат к списку